泥作工程是建築施工中一個重要的環節，主要涉及牆體、地面及其他結構的施工，包括砌磚、抹灰、混凝土澆灌及基礎工程等。砌磚是泥作的基本組成部分，涉及使用各種類型的磚塊進行牆體的建造，要求工人具備精湛的技術，以確保牆體的平整度和垂直度，並能承受相應的承重，對整體建築的品質至關重要。